Unsere Pakete:

Paket 1 “Ganze Portion”:
(besteht aus 1/3 Suppenfleisch & Suppenknochen-1/3 Braten &Roastbeef & Filet – 1/3 Rouladen & Gulasch & Gehacktes)

1. eine ganze Portion mit Suppenfleisch: ca. 15.0 kg Preis/kg: 13,00 €

2. ohne Suppenfleisch : ca. 10 kg Preis/kg: 15,00 €

Paket 2 “Halbe Portion”:
(die Zusammensetzung ist vergleichbar mit einer Portion- nur entsprechend weniger)

1. halbe Portion : ca. 7.5 kg Preis/kg : 13,00 €

Ihre Bestellung können Sie gerne telefonisch unter der Nummer 02538-663

Aus lebensmittelrechtlichen Gründen werden bestimmte Teilstücke nur vakumiert und etikettiert von unserer Vertragsfleischerei abgegeben.

Sie planen eine Feier oder ein Event ?

Unser Partner Sergej´s Party & BBQ Service bietet Ihnen auf Wunsch leckere Gerichte mit unserem Fleisch an.

Auf unseren Streuobstwiesen wachsen viele verschiedene, alte Apfelsorten. Gepflegt werden die knapp 300 Bäume von der Nabu Stadtion Münsterland.

Die Äpfel können solange der Vorrat reicht im Hofladen erworben werden.

Von dem Fallobst wird mit einer mobilen Saftpresse Apfelsaft gepresst. Erhältlich ist dieser in einer 5L BagInBox.

Auf unseren Ackerflächen bauen wir neben Kleegrass für Kühe auch Getreide in einer Fruchtfolge an.

Folgende Sorten bauen wir an:

Gerste 

Unsere Gerste nutzen wir als Futtermittel für unsere Tiere, dazu wird die Gerste mit unserer eigenen Reinigung vom Beikräutern befreit. Danach getrocknet, gequetscht und dann an unsere Milchkühe verfüttert.

Oberkulmer Rotkorn

Das Oberkulmer Rotkorn zählt zum Typ der alten Dinkelsorten. Aufgrund seiner Genügsamkeit werden auch bei geringer Nährstoffversorgung oder auf rauen Grenzlagen in der Fruchtfolge zuverlässig hohe Eiweiß- und Feuchtkleberwerte erreicht. Das Oberkulmer Rotkorn hat einen sehr weichen Kleber, besitzt aber gute Backeigenschaften bei schonender, handwerklicher Verarbeitung und weist ein ausgeprägtes Aroma auf. Auch auffallend ist das rote Aussehen während der Reife von den Ähren und dem Stroh. Der Dinkel wird geerntet, gereinigt und dann von der Bio-Bäckerei Cibaria aus Münster verarbeitet.